Salade de pommes de terre à la saucisse de jambon

Salade de pommes de terre à la saucisse de jambon

Une salade que mon grand-père paternel faisait régulièrement avec des petits cubes de saucisse de jambon.

Avec un bon morceau de pain, c'est délicieux !
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Ingrédients : Un bol de pommes de terres cuites en robe des champs - 1/2 oignon rouge - 150 grammes de saucisse de jambon - sauce vinaigrette à la moutarde

 Progression : 

• Émincer le demi oignon rouge et la saucisse de jambon en petits dés. Les mélanger à la sauce.  

• Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. 

•  Les mélanger à la sauce. 

•  Servir sur assiette le tout décoré avec quelques herbes de Provence.

Bon Appétit !

M.